丝瓜可以腌制吗

首先丝瓜不能用水洗，直接用盐将丝瓜渍一下，用腌出来的水洗净并晾干，表皮没有水以后直接用大酱腌。先将丝瓜切块，然后用小量盐腌几分钟，再洗净，隔好水。